1 . 朝里无人莫做官，厨房无人莫去串。
2 . 世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生。做厨如行医，烹鲜若治国。
3 . 学厨需要九年义务教育：学三年，干三年，拼拼打打又三年。
4 . 原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！
5 . 学厨先学德，德有多高，艺有多深。
6 . 厨师不好色，炒菜没特色。厨师不打洞，炒锅翻不动！
7 . 努力把自己当成一个孩子。
8 . 爱自己的孩子是人，爱别人的孩子是神。
9 . 每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。
10 . 不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！
11 . 多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
12 . 既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。
13 . 从厨有三美——美食、美景、美色。
14 . 宁可一招精，不可千招会。脚踏实地坚持不懈的追求细节的完美。
15 . 发光并非太阳的专利，你也可以发光。
16 . 不能舔自己手指的厨师就不是好厨师。
17 . 不求闻达，但得心安。
18 . 水至清则无鱼，人至察则无徒。
19 . 厨师不打牌，大菜炒不来！
20 . 日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。
