1 . 节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活！
2 . 我要像红烛一样，燃烧自己，照亮别人。
3 . 以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。
4 . 只要路是对的，就不怕路远。
5 . 提升菜品，细分再细分；提升人品，检讨再检讨。
6 . 水至清则无鱼，人至察则无徒。
7 . 一勤天下无难事，一懒天下皆难事。
8 . 抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算。
9 . 提升菜品，细分再细分。
10 . 采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
11 . 为人要正直，做事重责任。
12 . 活到老，学到老，爱拼才会赢。
13 . 颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出。
14 . 学厨先学德，德有多高，艺有多深。
15 . 钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
16 . 采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
17 . 人类中最有创造性的，当推厨师。
18 . 行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。
19 . 提升菜品，细分再细分。
20 . 九层之塔，起于垒土；千里之行，始于足下。
