1 . 堂堂正正做人，认认真真做事。
2 . 不求闻达，但得心安。
3 . 厨师的技艺全在刀上。
4 . 厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。
5 . 采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
6 . 以人为本，是一切教育的出发点。
7 . 办法总比困难多。
8 . 书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。
9 . 生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
10 . 行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。
11 . 严以律己，宽以待人。
12 . 世上除了生死，都是小事。从今天开始，每天微笑吧。
13 . 莫找借口失败，只找理由成功。
14 . 只要路是对的，就不怕路远。
15 . 颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出。
16 . 多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
17 . 别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！
18 . 厨师最重要的素质就是准时，这同样也是对客人的要求。
19 . 没有天生的信心，只有不断培养的信心。
20 . 我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技。
