1 . 慷慨，尤其是还有谦虚，就会使人赢得好感。——歌德
2 . 为人要正直，做事重责任。
3 . 成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成。
4 . 劳谦虚己，则附之者众；骄慢倨傲，则去之者多。——葛洪
5 . 无论在什麽时候，永远不要以为自己已知道了一切。——巴甫洛夫
6 . 不骄方能师人之长，而自成其学。——谭嗣同
7 . 旧书不厌百回读，熟读精思子自知。
8 . 虚心使人进步，骄傲使人落后，我们应当永远记住这个真理。——***
9 . 构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。——贝尔纳
10 . 学问不都是在书本上得来的，在事实上得的经验，也就是学问。
11 . 放荡功不遂，满盈身必灾。——张咏
12 . 创新就是在生活中发现了古人没有发现的东西。
13 . 因为当真，所以优秀，没有最好，只做更好！
14 . 不能舔自己手指的厨师就不是好厨师。
15 . 科学是人生中最重要、最美好和最需要的东西。
16 . 苦不苦，为了作菜泪飞舞；累不累，为了色味心操碎；顺不顺，累死累活没人问。
17 . 发奋识遍天下字，立志读尽人间书。
18 . 人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。
19 . 必须把菜品做成“博食”、“精食”、“养食”、“雅食”，与“洋食”、“流行食”相结合。
20 . 谨慎比大胆要有力量得多。——雨果
