今日碎片03之分享一道乡村普通家常菜的制作方法01蛋炒饭（本账号同名视频可观看具体制作步骤哦）。
今天的早餐是蛋炒饭，一道比较普通的家常菜，但因为是妈妈亲手制作的，竟多了些妈妈的味道，也不由得牵出脑海里淡淡的乡愁与儿时的美好记忆。下面将会简单介绍一下蛋炒饭的具体制作方法。
首先需要准备备菜工作：将清洗干净的大蒜和生姜分别切成蒜末和姜末，清洗洗干净铁锅和锅铲，提前把生抽，食盐，食用油，和清水以及两个鸡蛋准备好并放在显眼顺手的地方备用。
接着就开始点火制作蛋炒饭啦：先点火把铁锅烧热再放入食用油，用锅铲拨拉油使锅底都被食用油覆盖上，依次将两个鸡蛋煎成色泽金黄的荷包蛋，接着把蒜末和姜末放入锅中，今天早上妈妈还切了一些白菜杆放入锅中，加入适量的清水和生抽以及食盐，待到白菜杆煮至八分熟的时候加入蒸好的大米饭，用锅铲翻炒几遍后再加入适量的生抽翻炒均匀即可关火盛出蛋炒饭啦
最后，就是把满满一盘的蛋炒饭装进我的肚子里去啦，写完上一句话我忍不住咽了一下口水，唉，刚吃完蛋炒饭还觉得不过瘾呢，这不家里的土鸡生的鸡蛋还不够自家食用呢，此刻我手里正提着从超市里买来的两盒鸡蛋往家里赶呢，相信短期内应该会经常和蛋炒饭见面吧？走啦，回家问问老妈打算用这两盒鸡蛋做哪些美食去喽
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