刚好有从老家带回来的牛肉，于是乎想做这么一道菜
By 密云纯爷们儿
用料
- 西红柿 2个
- 牛肉 适量
做法步骤
1、将牛肉切成小块
2、用刀把西红柿划出一个“十”字出来
3、放入热水中煮沸
4、捞出，去皮后切成小块，备用
5、热锅凉油，放入西红柿翻炒至粘稠
6、加入牛肉块炒至均匀
7、倒入开水，没过牛肉和西红柿，根据个人口味放入盐
8、将汤汁煮开后即可，美中不足，没放香菜点缀
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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