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很多时候，面对美食我都是没有抵抗能力的，在我的心中，人的一生如果有美食的陪伴那大抵就是幸福的了。茄子是我在平常很喜欢吃的美食之一，烹饪做法有着很多，能够用来煎炸煮炒等等。其中，美味可口的蒸茄丝就是很好的选择啊，搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道更赞了。
蒸茄丝这道美食做起来不是很麻烦，在味道很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你营养美味的蒸茄丝，简单易做又解馋过瘾，做一大盘也不够吃。
美味的蒸茄丝
食材：茄子、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、青椒、淀粉、面粉、醋、香油、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材处理好，把茄子仔细地冲洗干净，去掉外皮等杂质后，切成细丝；
2、接下来，把葱姜蒜分别洗净，沥干水之后，分别切成葱花、姜末和蒜泥；
3、再把香菜择洗干净，去掉坏的叶子等杂质，切成香菜碎；把青椒洗净后，切成丝；
4、往盛着茄丝的盆里倒入适量的淀粉、面粉和盐，倒入一点水，搅拌均匀，放入蒸锅里面，蒸制成熟后取出来；
5、拿一个干净的碗，倒入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，倒入一点醋、香油、酱油、胡椒粉、盐和水，放入葱姜蒜，搅拌成料汁，浇在蒸好的茄丝上面；即可；
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