这道家常菜，好吃，是众多家庭做带鱼的首选方式哟！快来学起来吧！
By 神鲜厨房
用料
- 带鱼 2条
- 米醋 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 冰糖 1小把
- 盐 适量
- 小葱 3根
- 生姜 5片
- 蒜 5瓣
- 大料 1个
做法步骤
1、鲜到鲜得舟山带鱼，肉质细腻好吃
2、准备带鱼2条、蒜瓣、姜、葱
3、带鱼段先放入油中，煎至两面金黄。
4、先调酱汁，1勺料酒、2勺米醋、1小勺老抽、1勺生抽。
5、锅中放入适量食用油，放入葱、姜、蒜、大料，煸炒出香味。
6、倒入煎好的带鱼。
7、倒入刚才调好的酱汁。
8、放入一小把冰糖。
9、倒入没过带鱼的开水，炖20分钟左右。
10、最后大火收汁，即可装盘。
11、超级好吃哦！快来尝试尝试一下吧！
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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