白菜炖豆腐，很多人喜欢把豆腐用油煎了再炖，还要用油炝锅，还要放上五花肉。这样做出来的确是很香。可是这样做，油脂就有点多了，经常这样吃，很容易变胖哦。
今天给大家分享一款鲜美好吃，营养丰富，又不长肉的白菜炖豆腐的做法。
白菜炖豆腐，不放肉，我加了这三样食材，分别是裙带菜，鲜虾，粉条。
裙带菜含有蛋白质、维生素、甘露醇、膳食纤维、不饱和脂肪酸、褐藻酸等营养成分。鲜嫩滑爽，口感柔软，和软嫩的豆腐非常搭配。裙带菜超市有售，网购也很方便，价格很便宜。
海虾富含钙，磷，铁，镁和虾青素，非常适合与豆腐，裙带菜搭配。
粉条就不必说了，滑嫩容易入味的粉条，和白菜豆腐很少分家，一起炖起来太好吃啦。
【食材准备】
1，大白菜四片，白菜帮和白菜叶分开切好，做的时候白菜帮先下锅；
2，鲜虾约200克，洗净备用；
3，干裙带菜20克，用清水泡20分钟，冲洗干净捞出备用；
4，粉条一小把，剪短一些，洗净用热水泡软。
【烹调方法】一，起锅下油，葱姜爆锅炒香，下入白菜帮，味极鲜酱油，爆炒2分钟；
二，加入清水，放入粉条烧开后，加食盐，炖2分钟；
三，加入裙带菜，白菜叶和豆腐，烧开后下入鲜虾，炖2分钟即可；
四，最后淋上芝麻油就可以出锅了。
【美味品尝】豆腐洁白，裙带菜碧绿，大虾红彤彤，这道汤菜色泽鲜艳，味道鲜美。没加什么过多的调料，就是食材原本的味道，清香鲜嫩，老幼皆宜。家里有在长身体的孩子，吃这个汤菜增加钙质，再好不过了。每次做，我家娃都能吃上满满一大碗。
俗话说，三九四九，棍打不走，在这寒气逼人的三九天，做上这么一锅靓汤，热气腾腾的，配上米饭或者馒头，全家人美美地吃起来，是不是很幸福呢？[笑]
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