夏季气温高,自制酸奶的存储要求又较为“严苛”,如果不放入冰箱,或者放置时间过长,酸奶就很容易变质,如果食用了变质酸奶,很有可能会对身体造成不好的影响,那么如何鉴别酸奶是否变质呢?
1.从颜色上判断
通常在正常情况下酸奶呈乳白色或是微微泛黄,如果酸奶呈现深黄色,那么很有可能代表酸奶已经变质!
2.从质地上判断
通常酸奶的色泽是比较细腻顺滑的,通常凝块均匀,如果酸奶变质,那么质地会极稀,像水一样,在食用前需要注意。
3.从味道上判断
酸奶的味道通常是酸甜口感,如果尝起来酸中带涩,且有明显霉味,建议及时丢弃。
小建议:
一般情况下,自制酸奶在冰箱的环境下储存,我们建议是3~5天内吃完,但这个时间不是一定的,还和天气、冰箱环境有关,建议尽快食用,食用前最好也细心观察以下,以避免吃到变质的酸奶。