由于疫情严重,从大年初一到今天已经二十天没出过门了。为了不给国家添乱,继续呆在家里闭关修炼。
以前开店天天忙忙碌碌,没有时间整理做饺子馄饨的那些事,从今天开始说说怎么在家里做饺子馄饨,希望对朋友们有所帮助。
今天先说说怎么和面做饺子皮:
一,和面
做饺子皮要用高劲面粉!!
面和水的比例是丨:丨,也就是一斤面加一斤水
为了饺子皮更劲道,水中加少许盐,一个鸡蛋
面倒盆中加盐打入蛋,水要慢慢倒,不要一次全部倒完,慢慢揉成光滑的面团,放盆中盖上保鲜膜醒面十五分钟后再揉,不要偷懒哦,揉的时间越长越好,再次盖保鲜膜醒十五分钟再揉就可以搓挤子擀皮啦。
第一次写,不知道说明白没有,朋友们有什么地方不清楚可以问我哦。
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