杏鲍菇怎么做都好吃，蚝油杏鲍菇是我家的家常菜，加了虾仁，更鲜美可口。
By Hxj0102
用料
- 杏鲍菇 2个
- 海虾 10几只
- 红辣椒干 3个
- 小葱 2棵
- 蒜瓣 3个
- 姜片 3片
- 料酒 少许
- 生姜粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 味达美臻品蚝油 少许
- 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
做法步骤
1、食材准备好了。
2、海虾去壳去头去尾，挑去虾线，加入料酒，胡椒粉，生姜粉腌制20分钟
3、杏鲍菇洗净后，切三段，再切三片，撕成粗条
4、锅里放入开水，把杏鲍菇焯水30秒捞出
5、葱切段，红辣椒切小圈
6、锅里放油烧热，放入姜蒜爆香
7、放入腌制好的虾仁快速炒至变色即可盛出
8、锅洗净后，加入杏鲍菇条炒出水分
9、加入红辣椒圈
10、加入蚝油少许
11、一小勺盐炒一下，加入适量开水略炒一下
12、加入虾仁
13、放入葱段
14、出锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油炒匀即可
15、盛盘
16、成品图
小贴士
虾仁腌制好后先炒至变色，再和杏鲍菇一起炒，这样虾仁滑嫩爽口。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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