⚬ 杏鲍菇炒起来吸油能力一流，不如试试凉拌做法，不仅清爽低脂又简单，而且开胃下饭。
用蒸的方式断生、再无油炒出多余水分，能最大程度保持杏鲍菇的营养和风味，并使质地紧实、更有肉感；用手撕的方式处理，还会比刀切的更易入味。
手撕凉拌杏鲍菇 | 答应我，一定要试试这道菜！
食谱作者@古典美人美食：
“啊…啊…啊… 这个手撕凉拌杏鲍菇，求你们去试试！好吃到起飞????️???? 给肉都不换❗️”
用料
杏鲍菇 2个
熟芝麻 1勺
辣椒面 1勺
蒜蓉辣酱 1勺
小米辣 5/6个
孜然粉 1勺
蒜末 3瓣
生抽 2勺
醋, 香油 各1勺
白糖, 盐 少许
做法
1. 水开上锅蒸8分钟。
2. 待冷却后撕成条，无油炒干水分。
炒干水分，拌起来吃起来才脆爽，香辣又过瘾。
3. 酱料比例：熟芝麻1勺、辣椒面1勺、蒜蓉辣酱1勺、孜然粉1勺、小米椒1勺、蒜末1勺、生抽2勺、醋1勺、香油1勺、白糖、盐少许。
拌匀即可。
记得多煮点米饭，太费米饭了????
食谱作者：古典美人美食
“烟火人情味，食色齐全
分享家常美食，
简单的方法教会你做美食”
做过的人说
我与我周旋_o17r：
没放辣酱没放油，但挺好吃的！
紫色Angel泪：
好吃????
般若_tfsc：
雨轻轻落在xin上：
加了洋葱味道好极了！
是66呀：
好吃，最后的盐没放，味道正好～
