最近，看朋友圈里大家一直在做电饭锅蛋糕，做成功的，看着还挺不错，但是做的不好的，连电饭锅都给霍霍坏了。。。
看着大家霍霍坏的电饭锅，小果儿真的很心疼哎，求求你们，放过电饭锅吧，你们都不知道电饭锅有多全能，蒸炸焖炖煮，它全都能搞定。
从一个厨房小白修炼成现在的年夜饭的掌勺，全靠陪了我3年的那个电饭锅，只要不是极度要求火候的菜，电饭锅基本都能完成，给我一口电饭锅，我能做一个月不重样的饭～
01 当它是一个电饭锅时我们的电饭锅除了焖白米饭，还可以做这种饭菜肉一锅出的懒人焖饭！只用一口锅，一次性搞定饭菜肉～
· 土豆牛肉胡萝卜焖饭 ·
By 幸福de眼泪爱美食
· 食材清单 ·
土豆一个 胡萝卜一个 牛肉300克
大米2杯 清水适量 盐适量
五香粉适量 葱花适量
· 做法 ·
1.土豆、牛肉、胡萝卜洗净切丁。
2.葱花切碎
3. 炒锅烧热，放入油，放入牛肉丁炒至变色。
4. 放葱花炝锅。
5. 放入土豆胡萝卜翻炒片刻，放入酱油、五香粉、盐翻炒均匀。
6. 放入土豆胡萝卜翻炒片刻，放入酱油、五香粉、盐翻炒均匀。
7. 再将炒过的菜放入，搅拌均匀。
8. 将电饭煲内胆放入 电饭煲中。完成后焖20分钟即可。
9. 很美味哦！
平时上班忙，没时间做饭，冰箱里难免准备几包速冻饺子，直接煮吃腻了，不如试试用电饭锅煎！用电饭锅做的煎饺，省时省力，不用一直盯着看。其次吃起来不油腻，放很少的油也不用担心糊，特别像我们在外面吃水煎包！
电饭锅温度稳定又不粘，除了做煎饺子，煎鱼、煎肉大家都可以试试哈，省时省力还不糊哦～
· 电饭锅煎饺 ·
By小圆的厨房
· 食材清单 ·
饺子八只 色拉油 清水
· 做法 ·
1.把电饭锅提前预热一分钟。
2. 电饭锅底部抹上一层油，放入水饺，不能叠起来哦
3. 盖上盖子，按下煮饭键。两分钟后的样子，底部微黄。
4.加入没过水饺一半的清水。
5.再次按下煮饭键六分钟即可。（如果打开的时候还有些水份的话，可以再烧一会儿）
｜炖猪蹄
电饭锅密封性好，特别是猪蹄、牛肉、排骨这类不易熟的食材，调料放好后放在电饭锅里，只要按下煮饭键，就OK了，喜欢软烂一点的就多按两次，绝对胜任压力锅！
· 电饭锅焖猪蹄 ·
By不会做饭的菜鸟君
· 食材清单 ·
冰糖适量 猪蹄2斤 花生适量（可不放）
各种大料 适量 葱两颗 生姜几片
蒜适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量
· 做法 ·
1. 买回的猪蹄洗干净，放在凉水里煮开，再放到冷水里。我买的猪蹄上没有毛，如果你们买的有毛，放到冷水里以后把毛拔掉
2. 漫过猪蹄就可以了，煮开以后把猪蹄拿出来洗干净。换上干净的水
3. 准备材料，还有冰糖。大料家里有小布包可以包起来在放到锅里，纱布包起来也可以，这样汤比较干净
4. 还要准备生抽老抽料酒，炖肉料家里没有可以不放，我是家里原本就有
5.猪蹄事先放老抽生抽料酒姜片蒜腌15分钟，再放入凉水的电饭锅里，水漫过猪蹄就可以了
6. 按下煮饭键就好啦，跳闸之后尝尝如果觉得硬，就再按一次，煮到你觉得口感软烂就可以～
｜电饭锅鸡汤
记得上大学那会儿，用宿舍仅有的一口电饭锅和最简单的食材，可以做一锅满屋飘香的鸡汤。
用电饭锅煲汤有两个好处，一就是电饭锅不吃水，不用担心汤锅熬干，二就是汤里的肉炖的特别软烂，总之用电饭锅煲汤是真正的肉烂汤鲜！
· 玉米胡萝卜鸡汤 ·
By 阿末的美食日记m
04 当它是一个烤箱前段时间，全民学做电饭锅蛋糕，电饭锅湿度相对较大，温度稳定，比烤箱做蛋糕更容易成功，小果前两天也分享了一个特别详细的方子，只要按着做，肯定能成功～
除了做蛋糕，前几年特别流行的蜂蜜脆底小面包，电饭锅也能搞定！
· 电饭锅面包 ·
By 宝宝辅食达人原创
· 食材清单 ·
牛奶100克 盐4克 酵母3克
糖30克 鸡蛋1个 蛋黄1个
高筋粉250克 黄油20克
葡萄干20克 椰蓉5克
· 做法 ·
1.鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、牛奶。面粉的吸水性不同，建议大家做面包时，先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。
2. 继续倒入称量好的高筋粉和酵母。
3. 用筷子搅拌成絮状。
4.搅拌到看不见干面粉，就可以下手，揉面团了。
5.放入软化好的黄油，揉至出膜，我大概揉了20分钟。面包松软不松软的问题，这一步就是关键！
6. 一定要揉到面团能拉出薄膜，虽然不要求揉到手套膜，一定要到完全阶段。
7. 揉好的面团，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，等待面团膨胀到两倍大。
8. 发酵好的面团取出轻揉排气，分成9等份。将面团挤压排气，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
9. 取一块小面团，擀成椭圆形，撒上一层葡萄干，自上向下慢慢地卷起，成一个面卷。
10. 电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，整理好形状的面团，依次放进电饭锅内胆中。盖上电饭锅的盖子，继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后，刷上薄薄的一层蛋黄液。
11. 接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻。
12. 电饭煲盖盖，选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。（没有蛋糕模式的电饭煲，直接盖上电饭煲)，开煮饭键，我煮加保温接近50分钟。（中间不要开电饭煲，千万不要开！）香喷喷的面包做好了。
最后我想说，没有用电饭锅搞不定的菜！所以，请好好爱护你的电饭锅～
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