老妈家种的毛豆颗颗饱满，当季时一下子吃不完，就焯水后放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来一点，跟腊肠一起烧，再配点马蹄、虾仁和玉米粒，荤素搭配，营养又好吃。
By Hxj0102
用料
- 毛豆 随意
- 腊肠 1小根
- 虾仁 10几只
- 马蹄 2个
- 玉米粒 少许
- 盐 少许
- 味达美初榨原酿生抽 少许
- 淀粉 少许
做法步骤
1、毛豆腊肠唱主角，马蹄，玉米和虾仁随意，只不过这样荤素搭配，营养均衡。
2、虾仁挑去虾线，用开水烫一下再冲洗一下
3、腊肠切成丁
4、毛豆是熟的，小孩不爱吃皮，所以所以脱皮了
5、锅里放油烧热，放入腊肠丁小火炒一下
6、放入马蹄和玉米粒炒匀
7、倒入适量开水烧开，再烧2-3分钟
8、倒入毛豆
9、加入虾仁
10、少许盐炒一下
11、碗里放水淀粉，加入少许味达美初榨原酿生抽拌一拌
12、倒入水淀粉勾芡，烧开即可
13、盛盘喽，各种颜色都有，是不是很有食欲啊
14、成品图
小贴士
焯过水的毛豆去皮更好吃
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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