By 夏天的草li
用料
- 猪里脊 300克
- 香菜 半斤
- 干辣椒丝 一把
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 淀粉 半勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、准备好葱姜蒜，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；
2、里脊肉中放入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；
3、热锅冷油，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味、调入生抽、白糖、盐；
4、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可～
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