阳光从窗帘的缝隙中偷偷溜进屋里，爬到床上，照到我睡的香甜的脸颊上，因为阳光照着太热，我从梦中渐渐醒来，坐在床上摸着自己的肚肚，发着呆，不一会我闻到了熟悉的味道，这种酱香的味道，肯定是奶奶做鸡翅根啦，我跑到厨房，看着奶奶忙活着，奶奶看到我说：“大宝，一会吃鸡翅根好不好？”我兴奋的跳起来，然后用力的点着头。随后，我跑到屋里拿起大茶缸子喝了半茶缸子的凉白开，然后坐在马扎上看着《恐龙》杂志，杂志送的眼镜，能看杂志里面立体的恐龙，而且集齐杂志可以组装出来一个夜光恐龙，嘻嘻~
不一会奶奶就做好了鸡翅端上桌，然后在把热好的米饭放到桌子上，最后端上来的是一盆绿豆汤。我记得那时候我每次吃完鸡翅根，都会不自觉的往衣服上抹，然后歇会就出去和小伙伴玩捉迷藏，每次回来浑身都脏兮兮的总被妈妈说。哈哈！没错，那时候我上小学，一切仿佛就像发生在昨日。
那时候，奶奶做鸡翅根的次数很少，但是那种酱香的味道，我一直记得，每次都要吃两碗米饭就鸡翅根吃。后来问爸妈，奶奶那时候做的鸡翅根到底怎么做的，他们竟然都不知道，唉，毕竟那时候做的次数很少啊。我尝试做了红烧鸡翅根、蜜汁鸡翅根、蒜香烤鸡翅根、豆瓣酱鸡翅根，味道都不对，后来有一天我突然想到了：甜面酱。于是，马上出门买回来鸡翅根，做完一吃味道神似啊，我的内心告诉我自己：这次应该做对了！
小时候，耐吃鸡翅根不仅是因为奶奶做的味道好，而且是因为鸡翅根比鸡翅中和鸡翅尖肉都多啊哈哈！
天津人做饭，倍儿耐用甜面酱，熬鱼、炸酱。。。。。。都常用。可见天津娃娃是有多耐吃甜面酱了。
今天我来还原下小时候奶奶做的酱香鸡翅根，不过我做了一点改良，原来奶奶应该放的是白糖，我这次改用芒果汁，这样会让整体味道更鲜香，甜度也会刚刚好。
【制作步骤】
1.鸡翅根洗净。
2.鸡翅根加入糯米酒、姜片，腌制30分钟。
3.锅中油热，放入鸡翅根，将其煎至焦黄。
4.加入甜面酱、生抽、老抽、芒果汁、适量的热水。
5.盖上盖子，大火煮开，转小火煮25分钟。
6.出锅了，浇上一些汤汁。
7.最后淋上一些白芝麻，不仅好看，而且吃起来更香哦！
这道酱香鸡翅根，吃起来酱香四溢，满口留香，最关键的是：倍儿下饭。这道菜不仅是我的最爱，而且更是我童年的美好记忆。
最后，我再来分享一道啤酒鸡翅根，这道菜，味道也很赞，我是和我同事学的。
【制作步骤】
1.鸡翅根洗净。
2.鸡翅根中加入料酒、酱油、姜片，腌制20分钟。
3.油热放入鸡翅根，将其煎至焦黄。加入姜片、葱段、几粒蒜。
4.加入啤酒没过鸡翅根。
5.加入适量蚝油、糖、老抽。
6.撇去上面的浮沫。
7.加入大料，盖上盖子大火煮开。
8.小火煮30分钟，出锅，淋上一点点汤汁。
啤酒鸡翅根，吃起来鲜爽滑嫩，味道浓郁，独特的啤酒香气，让鸡翅根更加鲜香。
大家好，我是介介！
话说，您了耐吃哪种鸡翅根呢？
欢迎文末留言告诉我！
棒棒哒！
