贪凉使身体不适 一片叶子可缓解
夏季，空调、冷饮是大家的避暑佳品，但“享受”了上述种种凉爽后，常常会出现头痛、鼻塞流涕、怕冷、食欲不振，甚至恶心、呕吐、腹泻等症状。此时，可在饮食中用一些紫苏叶，以缓解夏日种种不适。
中医认为，紫苏叶具有解表散寒、解毒等作用，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症。此外，紫苏叶还能和胃行气、解鱼蟹毒，因此在制作菜肴时加几片，不仅可让口味更丰富，也有一定保健作用。
紫苏叶粥：取紫苏叶15克（鲜品30克），粳米100克。先将粳米洗净，加入适量水煮粥；粥成后，放入紫苏叶，再小火煮3-5分钟，温服。可根据口味调入适量红糖。喝上一两碗紫苏叶粥，身体微微出汗，不适症状可大大减轻。
紫苏叶茶：取紫苏叶3-5片，鲜、干均可，洗净沥水，放入杯内用开水冲泡。可根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖。夏季经常待在空调里的人，喝点紫苏叶茶，可预防因感受风寒所致的感冒。
紫苏叶拌黄瓜：取黄瓜250克，鲜紫苏叶50克，精盐、味精、香油、白醋、白糖等调料各少许。紫苏叶洗净、切碎；黄瓜洗净、去皮、切丝，放入盘中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀；把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油，即可食用。
紫苏叶炒田螺：炒田螺时放入几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香之气，可使田螺味道更为可口；另一方面紫苏叶具有解毒之效。夏季暑湿之气较盛，消化功能较其他季节弱一些，饮食稍有不慎容易出现脘腹胀满、腹痛腹泻、呕吐等症状，放点紫苏叶，可有效预防以上情况出现。除了田螺，吃烤肉时配点紫苏叶，也是不错的选择。
需要说明的是，紫苏叶辛散耗气，气虚者应慎用，阴虚内热及热盛者忌用。 据养生中国
来源： 浙江老年报
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