在农村地区人们无论是婚事还是丧事，基本上都会有吃席的习俗，而农村因为当地的风俗习惯和经济水平的因素，所以说很少人会在饭店办，反而倒是在自家院子里办的话更热闹一些。
这是河南商丘睢县的一个小村庄里面，一家正在办喜事，而看到十个盘子八个碗纷纷上了桌，基本上可以确定是到了饭点的时候，不要小看农村的饭席，可以说饭菜样式种类丝毫不差饭店。
有时候可以说农村喜事的饭菜无论是样式和种类可以说是更讲究一些，像我们老家就有上的菜必须有多少个，多一个不行，少一个也不行。
吃席刚开始的时候，会先上一些凉菜，而无论是冬季亦或者是夏季，凉菜热菜那一样都不会少，一般凉菜都是一些凉拌黄瓜、调的猪头肉、凉拌牛肉等一类的。
等凉菜上的差不多了，这个时候就开始准备上热菜了，一般都是青菜配炒肉，像蒜薹肉丝、芹菜炒肉一些热菜也都陆陆续续地上桌了，人们也是吃的非常的满足。
这时候无论是上的凉菜和热菜，这都是吃酒席的前奏，因为只有到了上大件儿菜的时候，这才是吃酒席的高潮时期，这个时候鸡鸭鱼肉等荤菜都开始陆陆续续地上桌了。
农村地区对于吃菜比较有说法，一般都是成双成对讨个吉利，所以说饭桌上除了整条鸡和整条鱼以外，还会有块鸡和块鱼，寓意成双成对的好兆头。
当然也有的地方很讲究一些，不管是有块鸡和块鱼，等到上整条烧鸡和炖鱼的时候，基本上都是双份的存在，像这个习俗在河南周口就有见过，也是当地比较独有的一个习俗。
等到大件菜儿烧鸡、炖鱼、块鸡和块鱼全部上完了以后，就该蒸米饭上场了，这也是小孩子们以前最爱吃的一道菜，蒸碗下面是一碗白米饭，上面配着青红丝和大红枣。
每到蒸米饭上场的时候，一桌围着的孩子们都会争先恐后地去抢碗里的红枣，抢到的孩子心里乐开了花，在那洋洋得意地吃着抢到的红枣。
至于说那些没抢到的孩子，心里难免会急眼，这个时候大人们都会去其他饭桌上给孩子去找上几个来，避免因为一道菜而发生一些不愉快，而大多数没抢到的孩子其实也都不会说什么。
白米饭上过以后就该另一个蒸碗上场了，这个蒸碗不是别的，就是我们经常见到的红烧肉，而在我们老家吃桌的时候，它不叫红烧肉，我们更喜欢叫它“碗面子”，不知道其中有什么讲究和说法。
等到上面的菜都上的差不多的时候，接下来就该上汤了，而吃酒席的汤一般都是用中等的小铁盆盛着，一道是紫菜蛋花汤，而另一道就是甜鸡蛋羹。
现在随着人们生活水平的提高，有的人家也都不再只有紫菜蛋花汤了，有的人家办喜事的时候都是用老鳖汤来代替，其实也没有啥好喝的，算是图一个新鲜罢了。
上面都是我们老家办喜事吃酒席时的风俗和一些讲究，虽然说没有在大酒店吃饭那般有面子，但是更多的时候人们能够吃的更加开心，吃的更加随意一些，你们老家吃酒席都有哪些习俗呢，和我们这儿一样吗？
