今天小哥我就给大家介绍下潍坊三鲜酥皮肉火烧的制作方法，吃货必备哦~
肉火烧是潍坊最有名气的风味小吃,独具特色,刚出炉的火烧通红鲜亮,丝丝冒气,滚热烫手,咬一口满嘴流油,香味四溢,过路的不管是吃了,还是木吃,都馋的直咽口水.....
主料：
面粉1斤(最后是天然粉)、猪后肘肉1斤(要到大超市买，坚决不要注水肉)、花生油3两
配料：
水发海米1两,蒸好的鸡蛋糕1两半,泡好的花椒水,
香油,盐.味精,酱油适量.
制作方法：
1.将猪肉剁成馅最好切成小丁,海米剁碎,鸡蛋糕切成小丁,待用
2 把配料放到盆内加花椒水先浆一会，然后顺一个方向搅拌成馅
3 用半斤面加2两半花生油和成酥油面
4 用半斤面加剩下的花生油(半两)，加温水和好，面要稍微软些，擀成饼状，把油酥面放到上面卷起来，搓成长条，做成10-12个面剂子，用手压成面饼，放上馅子包起来，用电饼铛烙!几分钟就可以吃了
