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今天要跟大家说一道大家肯定都吃过的家常菜——洋葱炒素鸡!鸡,作为家禽是我们常吃的动物。肉鲜味美,价格便宜。洋葱炒素鸡,又香又滑又爽口,吃过的人赞不绝口,不信就来尝尝!
洋葱炒素鸡
主要食材:
素鸡300克、洋葱1个、辣椒1个、香葱2根、美味鲜酱油半勺、鸡精适量、蚝油1瓶盖、盐适量、蒜1瓣。
具体烹饪方法:
1、素鸡切条
购买回来的素鸡一般不需要清洗,可直接切成条状即可。
2、辅材准备
辅材主要包括洋葱、辣椒、香葱、蒜这四种,因为是做素食不宜辛辣。洋葱剥皮后切成小块、辣椒可以青红辣椒都备一部分,切成斜条状;然后就是香葱切断、大蒜拍扁。
3、爆香佐料
先把锅底烧红,然后添加少许食用油,再把准备好的蒜片、辣椒放入锅中直至炒香即可。
4、佐料爆香之后,加入洋葱翻炒几下,待其变色就把素鸡条放入其中翻炒。
5、调味处理
当素鸡熟透之后,往上添加酱油、盐、蚝油等调味剂,再翻炒几下,再添加洋葱,待洋葱变色之后,加少许清水开火,锅烧热放油,然后放辣椒和蒜片,炒香后加入洋葱,翻炒几下,洋葱微微变色,加点水,再放素鸡进去翻炒,加入美味鲜酱油,盐,耗油,鸡精,翻炒均匀,加入香葱,再炒几下出锅装盘。
这样一道鲜美可口的洋葱炒素鸡就完成了,下面就是一家人享受的时刻。有时候烹饪也是一件很有趣的事情,烹饪做得好的人,往往对家人的了解更彻底。所以有句俗话说得好“要想得到一个人的心,就得先抓住其胃”!
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