菠菜炒鸭血家常做法（鸭血炒菠菜）

食材：鸭血 1块、菠菜 100克、蒜 5克、盐 2匙、味精

做法：

菠菜摘好洗净放入开水中焯水，切记时间不宜过长

焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉

鸭血切成大小厚薄均匀的片状，放入开水中焯水去除杂质

焯好水的鸭血同样立即放入冷水中过凉去腥

鸭血和菠菜沥干水份备用

锅中倒入底油加热，放入蒜粒爆香，再放入鸭血大火爆炒

放入菠菜改中火炒匀

放入盐和味精调味

炒至鸭血和菠菜入味即可出锅享用