随着气温升高、雨水增多，野生蘑菇进入生长旺季，误采误食导致中毒的事件频频发生。不同的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同，表现有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍，肝脏损害型致死率最高。一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟、最长在6-12小时后发病。
如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、出现幻觉等中毒症状，要立刻拨打120急救电话，同时进行催吐，不过此方法孕妇要慎用。具体做法是：先让误食者频饮大量温盐水，然后用手指（最好先用布包裹）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收，并加盖毛毯帮助中毒者保温。如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，以免引起窒息。同食蘑菇者，无论是否发病，都应立即到医院进行检查。对于食用过的剩余蘑菇，应留存以供医院检验，查明中毒原因。
文/童德军（中南大学湘雅二医院感染控制中心主任）
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