今天就是七月十四了，也是民间传说的“鬼节”。每逢农历七月十四的这一天，广西的每家每户都会杀鸭子。小区里，街道上、菜市场全部都是鸭子的叫喊声，这些究竟是为什么呢？
每年农历七月十四（有些地方为七月十五），俗称“中元节”，这是广西人很重视的一个传统节日，与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，可以说是中国版的“万圣节”。在一些壮族聚集比较多的县、乡村，“中元节”甚至比春节过得还隆重。一般这个节日是从七月十四的前一天就开始大摆筵席庆祝，连续三天直到七月十四后一天。
传统的广西人，把“中元节”当作一种灵魂的崇拜。在这一天，大街小巷到处飘荡着凉粽、糍粑、烧鸭的香味。人们买好过节的用品，燃上香烛，摆上鸭肉、饭、水果等食品祭过祖先后，一家人便围坐在一起，共享节日晚餐。并在此节日里怀念亲人，寄予对未来美好的祝愿。
广西的“中元节”里，最重要的是什么？那当然是吃鸭子啦。一般在“中元节”这天，菜市里、小区里……都弥漫着鸭子的叫声，广西人会用杀好的鸭子祭拜祖先，饭桌上也会出现各式各样的鸭料理。
为什么“中元节”要吃鸭呢？各种说法都有：一种说法是相传，已作古的祖先在阴间被一道“奈河”隔住，需杀鸭祭祀，过桥多，会造成交通拥堵，就要从水面上过，家里养的也就只有鸭子会游，于是让鸭子把祭品驮过河。 鸭子在壮话里叫——"别......."。
另一种说法是“鸭”的谐音是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”的鬼魂了。而鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)，所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。 还有一种说法是供桌上不能供鸡，因为鸡的爪子往后刨，送去的钱会被鸡爪子给刨出来，后人的心意可就到不了祖宗的手里了，这样一来我们后人就没有了保障，所以这个任务就交给了鸭子。
“中元节”这段时间是鸭子长成的季节。由于古代人们生活比较贫苦，只有到节日才舍得杀鸭子吃。于是一到鬼节家家户户到了“鬼节”就杀鸭子，吃鸭子，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。
“中元节”吃鸭子，已经成为广西人约定俗成的事情。勤劳聪明的广西人，能烹饪出各式各样，极具风味的鸭料理，有三杯鸭、土豆炖老鸭、腐竹烧鸭、啤酒鸭、菠萝鸭、桂花盐水鸭、笋干鸭子煲、可乐鸭、柠檬鸭、酸梅鸭……
三杯鸭
土豆炖老鸭
腐竹烧鸭
啤酒鸭
桂花盐水鸭
可乐鸭
笋干煲鸭
柠檬鸭
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