豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
食材和调味料：
1、豆角择好洗净，掰成小段备用
2、半斤五花肉洗净切成薄片备用
3、葱姜蒜干辣椒切好备用
4、半斤细面条备用
5、食用油、老抽、蚝油、白糖、醋、盐
豆角焖面的做法：
开始起锅烧油，油热放入切好的五花肉，五花肉炒出油脂
现在放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒七八下，翻入洗净的豆角继续翻炒
放入蚝油、老抽、白糖、盐、少量醋，翻炒均匀入味，加入清水浸过食材盖上盖子炖10分钟，开锅后盛出一碗汤汁备用
把面条铺在上面，再倒入盛出的汤汁，盖上盖子小火再焖5分钟，然后用筷子把面条和豆角等食材搅拌均匀，让味道入味
豆角焖面已经好了，放入盘中，这油滋滋、色香味俱全的豆角焖面，是不是很有食欲呀。怎么样是不是已经欲罢不能了，赶紧学起来自己做一份吧。
老康小提示：
1、五花肉煸炒的时候把油脂炒出来，这样做的豆角焖面油香四溢；
2、焖面用的面条必须是鲜面条，做出的焖面才细腻有口感；
3、加入清水浸过食材即可，太多清水会导致面条太黏，影响口感。
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