心情真的是影响一个人的行为。工作也好，生活也罢，有些事，应该成为过去，有些人，应该尘封箱底。日子过久了，必然会有摩擦，心情跟着起伏，行为也会受到制约。心情不好，龙虾鲍鱼淡而无味，心情好了，剩菜剩饭也自是美味无比。
天气一热，人总是会发懒的。马上中午12点了，午饭还没着落，瞅了瞅外面毒辣的大太阳真心不想下楼，冰箱的角落里孤零零的躺着一把长豆角，还有餐桌上吃剩的几根风干了的小麻花，实在是找不出更好的食材来做一顿饭了。掌柜的提议：何不把豆角和麻花一起炒炒？能吗？也只好试一试了。
我做事一向雷厉风行，我家掌柜的做事细心认真。他总说我半个小时就做完的事情，他自己可能需要3个小时才做得到。从冰箱拿出菜，择、洗、切、炒一贯而成，20分钟没到，就上了桌。加了2个鸡蛋增加营养，豆角鲜嫩翠绿，麻花柔韧软香软，鸡蛋金黄香而不腻。闻闻这味道、瞅瞅这色泽，啧啧啧~~连我自己都佩服（莫笑莫笑）。
【长豆角炒麻花】
食材：长豆角200克，小软麻花适量，食用油适量，鸡蛋2个，大蒜3瓣，盐1勺，生抽1勺，料酒1勺
制作步骤：1、准备好所需要的食材，我这个小麻花是前几天自己炸的，麻花的量适当就好，喜欢吃就多放点。
2、现在的季节长豆角是是很新鲜的，择去筋膜，清洗干净，切成大小合适的段，我切的大概3ml长短。长豆角清洗的时候不要浸泡太久，水泡时间太长，豆角吃进太多水分，就会很难炒软，即使看起来炒软了口感也发硬。
3、小麻花切成小块，或者用手掰碎一点儿也可以。我这个小麻花本来是软的，室温放了几天有点风干了，放点蔬菜炒炒吃味道还真不错。
4、鸡蛋2个磕在碗内，加入少量盐，1勺料酒，搅拌均匀，入油锅炒成鸡蛋碎，盛出来待用。
5、炒锅刷洗干净，烧热，放少量食用油，下入大蒜瓣煸炒出香味，把切好的长豆角放进去，翻炒均匀。
6、加入1勺水、1勺盐、1勺生抽调味，翻炒均匀后，把切好的小麻花放在豆角的表面，不用翻炒，盖上盖子，大火烧开后，转成小火，焖煮5分钟左右，要小心锅里的水烧干。
7、时间到了，锅里的水分也烧的差不多了，豆角也软了，翻炒均匀，让麻花也入味，再把刚才炒好的鸡蛋碎放进锅里，翻炒均匀后，就可以出锅了，装盘上桌，开吃吧！
8、非常好吃的豆角炒麻花就做好了，鲜香中带着脆爽，柔韧中透着软嫩，非常富有层次感的一道主食和蔬菜结合的美味，你也来试试吧！
这样这一盘主食蔬菜相结合的“大会餐”，你可能没吃过，柔韧软嫩鲜香脆爽，非常有层次，既简单又省事儿，实在是太好吃了！我和掌柜的一人吃一盘，愣是没吃够！
每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。我是松鼠鱼77，感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠鱼77的美食私厨！关注我，每天为您奉上好吃的家常美食。分享是一种美德，如果喜欢鱼儿的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！明天再见。
