羊肉虽鲜，但是自带的膻气让很多人望而生畏。洋葱浓重的葱香味却能很好地掩盖住羊肉的膻味。
By 安安静静待花开 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊肉片 500克
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 一小段
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 孜然粉 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
做法步骤
1、准备羊肉片
2、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。
3、焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
4、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
5、放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒
6、炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。
7、装盘享用吧
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