家里总会备着真空包装的年糕，煮也好，炒也好，都很方便，配菜看家里有什么，荤素搭配，味道都不会差。杭州好多地方年糕也是出名的，比如嵊州。
By 格蕾丝小厨
用料
- 年糕 1条
- 青菜 一棵
- 肉丝 100克
- 白玉菇 1把
- 生抽 1勺
- 盐 适量
做法步骤
1、年糕切片，青菜切段。白玉菇长的掰断。
2、青菜下油锅煸炒软。
3、加水，加白玉菇和肉丝，水要没过菜菜。
4、煮2分钟，加入年糕，生抽，调入盐。我从来不用味精和鸡精，有时候调味会用生抽代替。
5、嵊州年糕大米粉做的，很容易熟，年糕软了，就可以起锅了。口味重的，自行加辣油。
小贴士
配菜大家根据家里情况做更改，不同时间熟的菜，尽量不要同时放。比如，我放肉时间有点早。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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