牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、脂肪酸、蛋白质及钠、钾、镁、钙等元素，有“森林奶油”之美称。相比于其他香甜可口、清脆多汁的水果来说，牛油果口感较为特殊，并不“好吃”。那么，牛油果该如何食用呢？
1.牛油果拌蜂蜜
将牛油果清洗干净对半切开，用勺子挖出果肉并碾成泥状，加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
2.牛油果沙拉
用牛油果代替肉类，与各种蔬菜混合搅拌后食用。具体做法是准备牛油果半个、生菜2片、圣女果3个、洋葱小半个、黄瓜半根、黄椒1个、黑橄榄3颗、杏仁1把、奇亚籽1把、西梅干适量，洗净后切片装盘，撒上适量沙拉酱搅拌均匀即可。
3.牛油果蘸芥末
选择外皮青色的牛油果，将果肉切成薄片，蘸酱油和芥末食用，口感类似三文鱼刺身。
4.牛油果奶昔
将牛油果切块放入榨汁机，再倒入牛奶或益生菌饮品一起榨汁即可。牛油果奶昔口感爽滑，十分美味。
文/本报记者 景啸尘
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