食谱作者@青菜小丸子o：
“鲜嫩松软的滑蛋～爽滑细腻的牛肉 ~浓郁的番茄汤汁超下饭～”
“小孩好喜欢吃，酸酸甜甜的。”（厨友@小萍棠）
“孩子们还是很捧场????????????”（厨友@Julia是一颗爆发的小宇宙）
厨友@小蕾Mo
“我家饭渣宝宝直夸好吃！”（厨友@爱飞的佑佑）
“可做便当哈哈哈哈，牛肉味道不错！...盖在米饭上就好啦！”（厨友@染菀）
酸甜浓郁～超开胃????番茄滑蛋牛肉饭
食谱作者：青菜小丸子o
用料
牛肉 100克
生抽 1勺
老抽 半勺
淀粉 1勺
鸡蛋 2个
牛奶 2汤勺
大蒜 1瓣
葱 1根
去皮番茄 2个
蚝油 1勺
糖, 盐, 油 适量
水淀粉(水 淀粉) 勾芡用
熟米饭 1碗
做法
1. 牛肉＋少许糖＋1勺生抽＋半勺老抽＋1勺淀粉＋1勺食用油，腌制15分钟。
2. 鸡蛋＋2汤勺牛奶打散。
锅中热油，倒入蛋液有些凝固后，用铲子反复往中间推，炒至八分熟，盛出。
3. 锅中放适量油，倒入牛肉滑散，至变色，盛出。
4. 用适量油爆香葱、蒜末。
5. 放入去皮的番茄翻炒，用锅铲按压出汁。
6. 加1～2勺番茄酱炒匀，倒入约150ml清水煮沸。
7.加入少许盐、白糖、1勺蚝油调味。再加牛肉、鸡蛋炒匀。
8.用水淀粉勾芡，煮至浓稠。
装盘，撒上葱花。
汤汁浓稠超下饭！
食谱作者：青菜小丸子o
做过的人说
小萍棠：
第一次做，小孩好喜欢吃，酸酸甜甜的。
染菀：
可做便当哈哈哈哈，稍微咸了一点，但是和米饭调匀的话就还好，牛肉味道不错！盖在米饭上就好啦！
爱飞的佑佑：
我家饭渣宝宝直夸好吃！
粒粒橙汁:
L林明明：
狐不悔7：
挺好吃，跟着菜谱做的，牛肉很嫩...下次还要再尝试一下~
chenyoyo1982：
