黑炭牛肉
取一块牛里脊，五斤左右，用花椒盐料酒葱姜腌制一个小时，锅入绰水去除血沫，然后冲水捞出，起锅烧水，放入葱姜，洗好的牛里脊放入锅里，大火煮熟，放凉待用。
放凉的牛肉，切两厘米厚片，吃多少且多少，然后起锅烧油，宽油，放入牛肉，炸至过硬，倒出控油，起锅烧油放入，放入蚝油，烧汁，叉烧酱，白糖，鸡精，味精，鸡饭老抽，少许水放入牛肉，收汁粘稠装盘即可。点缀花花，下面芦笋
五彩荷兰豆
首先我们把荷兰豆两头去掉，中间剪三角形，然后我们提前泡好的木耳洗好备用，一包银杏，也可以用玉米粒代替，百合，去除两头，黄红椒切块，配料备好，起锅烧水。
烧开我们锅入少许食用油，盐，然后放入菜，烧开煮至断生即可，起锅烧油，放入葱爆香，放入我们我们的菜，锅入盐鸡精味精鸡汁，翻炒一下，少许一点水，翻炒均匀，沟入水淀粉起锅装盘，即可
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