导语：虾虎原汁原味的做法，鲜嫩美味，老公最爱的下酒菜，没有之一！
我们虽然住在山东内陆地区，但海鲜却没少吃，因为爸爸妈妈和哥哥都住在海边的城市，每次回来都会用保鲜箱带回来各种海鲜。
作为喜欢吃，又喜欢喝酒的老公，海鲜是他爱吃的美味。
爸妈在去年年前的时候回来老家过年，因为疫情的原因没有回家，一直住在我家里。
这次想回去，正好哥哥嫂子有空，要开车来接他们回去。
哥哥这次来又带来了不少的海鲜，其中就有老公爱吃的虾虎，虾虎还活蹦乱跳的特别新鲜。
虾虎的营养价值极高，富含磷、钙等营养物质，还含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，常吃能增强人体的免疫力。虾虎肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾虎味道鲜美，想吃原汁原味的鲜味，就是最简单的清蒸了。
清蒸好的虾虎鲜嫩美味，是老公最爱的下酒菜，没有之一，哈哈，这么说，是不是可以确定老公一定是个吃货呢？偷偷的，别让他听见～
别看它做法简单，但还是有很多人不会做，这里把做法分享给大家，想吃到美味就跟着做起来吧。
清蒸虾虎
所需材料：虾虎500克，姜2片，醋2勺
具体做法：
这是新鲜的虾虎，先放在清水中浸泡一下，最好用筷子夹住，再用刷子刷洗下外壳；
蒸锅中烧开水，把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上，开大火蒸10分钟；
蒸的时候再来处理姜，把姜的外皮去掉洗干净，先切成薄片，再切成姜末；
取一个小碗，把姜末倒入碗中，再倒入两勺醋，调成姜醋汁；
时间到了，虾虎蒸好了，红彤彤的真好看，鲜味已经出来了，去掉外壳再蘸点姜醋汁开吃吧。
注意事项：
虾虎表面会有些脏，可以用筷子夹住，再用刷子刷洗干净；
蒸时把带硬壳的一面朝下放置；
蒸的时间要看虾虎的大小，这个时间只是参考；
挑选虾虎，一般看虾虎看腹部头部下方节状处，母虾虎有三节白色节连在一起如“王”字型，公虾虎则没有。母虾虎一般比较挺直，摸起来感觉硬实、沉甸甸，大多就是籽多的母虾虎。肉感较好。
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