鸡腿菇种植要求不算很高，但需掌握下列几个栽培环节：
1、 栽培季节
根据鸡腿菇子实体生长温度的要求，山东栽培最佳季节是春季至夏初（3~6月），或秋季（9~10月）。过早或过晚栽培对增产均为不利。
2、 栽培原料
栽培鸡腿菇主要原料有棉籽壳、废棉、玉米芯、麦秸、豆秸、食用菌废料等。常用的辅料有麦麸、米糠、玉米粉、石膏粉、石灰粉等。
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3、 栽培场所
栽培鸡腿菇可以在温室内做畦栽培或床架栽培，也可以在室外做畦栽培，畦上做成小拱棚。
4、菌种制作
母种用PDA培养基，用马铃薯200g、葡葡糖20g、琼脂20g、水1000ml制成。母种培养基需要高压灭菌30分钟。
母种也可以直接从科研院所购买，不必自己制作。
原种和栽培种可以选用下列配方：
（1）棉籽皮96%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰粉2%。
（2） 棉籽皮90%，麦麸4%，玉米粉4%，石灰粉2%。
（3） 麦粒98%，石膏粉2%。
原种和栽培种制作时，需要高压灭菌2h，或常压灭菌12h以上。
5、栽培料配方
（1）棉籽皮98%，石灰粉2%。
（2）棉籽皮95%，过磷酸钙2%，尿素0.5%，石灰粉2.5%。
（3）废棉50%，玉米芯40%，麦麸6%，石膏粉2%，石灰粉2%。
（4）玉米芯90%，麦麸6%，尿素1%，石灰粉3%。
上列配方含水量均为60%~65%。
6、栽培管理方法
鸡腿菇可采用熟料栽培、发酵料栽培和生料栽培。熟料栽培、发酵料栽培容易成功，生产中应用较多；生料栽培容易被杂菌污染，应用较少。（京科惠农专家供稿）
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