美食界有一句老话说得好:众口难调!这就像人的体质一样,各有不同!有些女性朋友,冬天就像一个“小火炉”似的,而有的女性朋友,一到冬天就冷得不行,常常是手脚冰冷。从饮食调理的角度来说,不妨常吃下面这6道家常菜,补充能量,让我们温暖度过寒冬!
【红烧带鱼】带鱼营养丰富,肉嫩味鲜,尤其是它所含的蛋白质为优质蛋白,比畜禽肉类更容易吸收,是冬季理想的御寒食品。
〖 食材准备 〗带鱼、葱、姜、蒜、冰糖、生抽、老抽、干辣椒、盐、料酒1、首先,带鱼去鳃、去除内脏,冲洗干净后,用剪刀剪成长度一样的鱼段;把剪好的带鱼放入盆中,倒入少许的料酒,姜片、葱段,用手抓匀腌制20分钟;
2、热锅凉油,加入葱姜蒜、干辣椒爆锅,炒出香味后,改小火加入腌制好的带鱼,同时微微晃动炒锅,防止粘锅;
3、依次往炒锅里加入一小把冰糖,2勺生抽,1勺老抽,少许的盐,改大火后倒入适量的清水,等到汤汁浓稠时,即可收汁出锅!
【山药桂圆乌鸡汤】乌鸡是非常不错的滋补气血的食物,配上山药、桂圆、红枣等食材,时常喝上一碗,营养足身体暖!
〖 食材准备 〗乌鸡、山药、桂圆、红枣、葱、姜、薏米、盐1、首先,把乌鸡切块,放入锅中加入葱段、姜片焯水,水沸腾后再煮5分钟,捞出冲洗掉浮沫备用;桂圆剥皮备用;红枣一切两半,去核备用;山药去皮切块,用淡盐水浸泡备用;
2、把乌鸡放入煮锅中,再依次放入桂圆、红枣、山药块,适量的薏米、葱段、姜片,最后倒入适量的清水,大火煮沸后,改小火慢炖1个小时,出锅前撒入少许的盐调味即可。
【萝卜炖羊肉】羊肉历来是民间冬季进补的重要食材之一,常吃羊肉不仅可以增加身体抵御寒冷的能力,又能补充人体所需的各种营养。
〖 食材准备 〗羊肉、白萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉1、把羊肉切块后,先放入水中浸泡30分钟,15分钟换一次水;泡好的羊肉放入锅中,倒入适量的清水,煮沸后再焯水5分钟捞出,洗掉浮沫后备用;
2、萝卜去皮后切块洗净备用;大葱去皮洗净切段、姜洗净切片备用;
3、另起一锅,加入适量的清水,煮沸后放入羊肉,然后再依次加入大葱、姜片,大火开锅后改中火再炖20分钟,再放入萝卜;
4、加入萝卜后改大火,烧至开锅后改小火慢炖30分钟,加入少许的盐、白胡椒粉调味即可。
小贴士:用这个方法炖出来的羊汤,味鲜不膻,香而不腻,羊肉软烂适中。
【板栗南瓜蒸黑米】南瓜不仅口感软糯,味道香甜,还富含丰富的富含的维生素、铁、钴和锌等营养元素,是冬季中物美价廉的蔬菜之一!而南瓜配黑米,不仅具有极高的营养价值,还能增强身体的御寒能力!
〖 食材准备 〗板栗南瓜、黑米、大米、蜂蜜1、把黑米和大米混合在一起,淘洗3遍后,用清水浸泡3个小时,然后放入电饭煲中蒸熟备用;
2、把南瓜一切两半后,掏出里面的南瓜籽,洗净后把蒸熟的米塞到南瓜里压平备用;
3、所有的南瓜都塞满米后,放入蒸锅,大火蒸开锅后,再转中火蒸20分钟,趁热切成块或者是条状即可享用。
小贴士:如果喜欢吃甜的女性朋友,可以在食用时,淋上少许的蜂蜜或者蘸食蜂蜜吃都可以!
【猪血烧豆腐】猪血是冬季补充铁元素重要的食物之一,而豆腐富含丰富的维生素等营养成分,可以保持能量,二者搭配的菜肴有助于提高我们的耐寒能力!
〖 食材准备 〗猪血、豆腐、姜、蒜、蒜苗、小米辣、花椒、生抽、香醋、盐、香油1、把猪血、豆腐切成大小一样的小块,然后分别焯水去味;蒜切末,姜切丝,小米辣切段备用;
2、热锅凉油,放入蒜末、姜丝、小米辣炒出香味,然后加入猪血、豆腐,再加入1勺生抽,半勺香醋,2炒勺的水,轻轻滑动炒锅,盖盖焖3分钟,然后加入蒜苗,适量的盐,翻炒(颠勺)均匀至断生后,再滴入几滴香油即可。
【白菜粉丝丸子汤】寒冷的天气,汤菜是最能让人摆脱寒冷,浑身暖和舒适的菜肴!而冬季白菜是最常见的蔬菜之一,尤其是它富含的膳食纤维,常吃有助于身体更加的健康!
〖 食材准备 〗白菜、猪肉、粉丝、葱、姜、生抽、盐、香油1、猪肉选用三分肥七分瘦的前肘肉,剁成肉泥后,加入葱花、姜末,再放入少许的盐、生抽,按照顺向搅拌均匀备用;
2、热锅凉油,放入葱姜爆锅,炒出香味后,倒入适量的清水,大火煮沸后,用锅里的沸水烫一下勺子,然后再用勺子挖出满满一勺肉泥放入锅中;
3、大火开锅后,加入适量的盐,然后放入白菜、粉丝,煮至粉丝软烂时,滴入几滴香油即可。
以上就是今天和大家分享的内容,对于怕冷的女人来说,日常不妨常吃这些家常菜,驱寒暖身平安度过寒冬!如果你喜欢今天的内容,请帮忙点赞、转发、收藏,这就是我最大的创作动力。最后,感谢大家的观看,谢谢!祝朋友们新年快乐!
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