泡菜炒年糕的正宗做法（泡菜炒年糕（超级无敌懒人快手菜））

1. 把材料准备好啦！
2. 泡菜切丝，不需要太细，粗丝就好。
3. 年糕片去除隔纸后掰开，锅里烧热水，把年糕片下锅焯一下水，捞出沥干备用。
4. 锅烧热后放玉米油，把泡菜丝倒进去翻炒出香味儿。大约1~2分钟就足够了。
5. 再把焯过水的年糕片倒进去翻炒均匀。
6. 成啦！撒葱花关火！超级简单吧？！
7. 年糕片软软糯糯，泡菜脆脆的，嗯，又解决一顿饭！

1、用多少泡菜，随你自己口味儿就好，但建议用发酵前的泡菜来做哦！发酵后的泡菜会比较酸假如你就是爱吃酸，那就随意啦！
2、如果你是贼能吃辣的人，可以再加点韩国辣酱进去提提味儿哦！
3、我觉得真的不需要再加其他调料了，因为泡菜里面的材料很全，做出来已经足够味儿啦！
4、年糕片或者火锅年糕条都可以，但建议还是在下锅前焯一下水，这样容易熟透了，不然你拆开就下锅翻炒那么一会，应该里面还会硬，热不透哦！
5、我比较习惯用玉米油，你也可以调整为你常用的食用油，没有特别要求哈！但尽量用味道轻的油，而且用量要比平时炒菜少一些。