正宗姜汁肉做法（今天吃什么系列之“姜汁猪肉”）

今天吃什么呢？不知道吃什么的时候就来“今天吃什么”看看吧！

需要准备：猪腿肉片250克，生姜25克，大蒜一瓣，白洋葱半颗

调味：酱油15克，料酒7克，芝麻油5克，番茄酱5克，蜂蜜适量

1.肥瘦相间的后腿肉，先去筋使肉片更弹嫩，再肉片上轻划几刀，用蜂蜜腌制肉片十分钟左右，锁住水分，使肉变得嫩滑

2.酱汁：姜蒜去皮，捣成泥，加入其它调味料，搅拌均匀

3.大火热油锅，下洋葱丝翻炒三分钟左右，猪肉片整齐放入，两面各煎至金黄，倒入调好的酱汁翻拌均匀，收汁出锅即可

大功告成，搓搓手开动啦！