早上起床没啥胃口，但早餐又不得不吃，得来点开胃的；早上时间紧张，得来点简单的。今天咱们就来个凉拌素鸡，超简单的，几分钟就能轻松搞定，早餐就粥是真不错~
别说天儿冷不吃凉的，早上喝粥就的酱黄瓜、洗澡泡菜等等，哪样是热的嘛，对吧~
所需食材：素鸡，洋葱，大蒜，小葱；
调味：生抽，香醋，鸡精，白糖，香油，花椒油，红油辣椒。
开始操作：素鸡切片，厚薄自定；洋葱切粗丝；小葱切段；大蒜切末；上述食材，全部放入大碗中。
*根据个人习惯，可以将素鸡焯一下水或是用开水烫一下。
调入适量生抽、白糖、香油和花椒油，少许香醋、鸡精，稍多的红油辣椒（做法老早就讲过）。
*调料用量我只能说适量，根据个人口味自己调；
举个例：我妈炒的莴笋尖，我觉得咸了，我哥觉得刚合适，我妈却说这太淡了，因为要将就我们所以少放了些盐。煮个酸辣粉，我觉得麻味儿够了就是不够辣 ，我们家小先生却说好辣但不够麻……
拌匀，装盘，上桌，是不是特简单……完全没有技术含量……
凉拌素鸡是真好做，简简单单拌一拌，就很好吃啦~！喜欢的话，你也赶紧试试吧~
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