生活中
不少人喜欢喝碳酸饮料
甚至有人用它代替饮用水
那么长期喝碳酸饮料
会导致痛风吗？
造成牙齿伤害的
罪魁祸首真的是碳酸饮料吗？
天天喝碳酸饮料会得痛风？
北京协和医院风湿免疫科主任医师王迁提醒，长期大量饮用碳酸饮料的确会引发痛风，它们之间有相关性，主要不是因为饮料里的碳酸，而是其中的糖分，尤其是果糖。大量摄入果糖以后，我们身体里会合成嘌呤，其代谢后引起尿酸的升高，从而诱发痛风。所以甜饮料喝得越多，痛风发生的风险就越高。
如今市面的新饮料层出不穷，有一些上面标注着零糖零卡，喝这种饮料会导致痛风吗？医生介绍说，无糖饮料的甜味主要来自甜味剂，基本上不被人体所吸收，总体来说对于痛风的影响不大。
“伤牙”饮料的幕后真凶
除了痛风，碳酸饮料似乎也已成为“伤牙”饮料的代名词。
据人民网报道，有关蛀牙发生机理的研究已经证实，牙釉质在酸的作用下发生溶解并导致钙离子游离出来的前提条件是，pH值低于4.5～5.5（这个范围被称为临界pH值）。
而碳酸在酸性物质家族中不过一枚弱酸而已。虽然在低温和高压的情况下，饱和碳酸溶液的pH值甚至可以低至4，但在常温和常压环境下其pH值通常为5.6。这个数值虽然接近临界pH值，但只是在其附近徘徊；而且它极不稳定，很容易分解成二氧化碳和水，从而使pH值进一步升高。所以，说碳酸会腐蚀牙齿，那真是冤枉了它！
但在碳酸饮料中，除了碳酸，还有另外2种酸——磷酸和柠檬酸。与碳酸相比，磷酸和柠檬酸的酸性都更强，且相对稳定。添加了磷酸和柠檬酸的碳酸饮料，pH值甚至可以低至2～3。
所以，碳酸饮料虽然名为“碳酸”饮料，但其中真正的厉害角色却并非碳酸，而是磷酸和柠檬酸。
部分资料参考：央视财经、人民网科普
来源： 长江日报
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