“炫砂糖橘 ”是每到秋冬时节都逃不开的流行词，酸酸甜甜柔软多汁的口感总是令人格外上瘾，剥开皮一口一个，一时半会儿就能炫完一整袋。不过有传言称：牛奶和橘子一起吃会出现沉淀，或是出现腹泻，因此二者存在食物相克，不能同时食用。橘子与牛奶不宜同食？是因“食物相克”？
实际上，二者相遇出现的沉淀可能是絮凝现象，这在胃中很容易被消化掉。出现絮凝现象的原因是牛奶中的蛋白质遇到橘子中的有机酸，之后蛋白质出现的变性凝固导致的结果，而变性的蛋白质往往更容易被消化。属于自然变化，并不会是食物相克。
如果同时食用出现腹泻的情况，需要考虑是否是乳糖、果糖不耐受或者食物变质，也有可能是食物被微生物污染导致的腹泻。
重庆医科大学附属康复医院副主任医师刘芳表示，有些人消化道中缺少缺乏消化乳当中的乳糖这种酶，喝了牛奶之后，就会引起腹痛或消化不良的现象，即使不吃橘子也会这样。
而果糖不耐受是一种消化障碍，由于小肠肠细胞中缺乏果糖载体，果糖的吸收受到阻碍。这会导致整个肠中果糖浓度增加，肠内细菌过度生长，产生气体并压迫腹腔。也就是说，如果人们摄入的果糖超过了自身的消化吸收能力，就会出现腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状。
另外，对于胃肠功能较差的人，突然大量摄入冷的液体，会刺激消化道痉挛，引起腹痛、腹泻等问题。另外，橘子、牛奶都有腐败变质的风险，储存不当也可能滋生致病菌，要注意合理储存。开封的牛奶一定要及时放进冰箱或者马上喝完，不要开封之后一直放在室外，想起来再喝，到时候变质了都还不知道。橘子之类的水果只要有一点坏了，就不要再吃了，哪怕切掉坏的部分也不能吃，因为毒素可能已经侵袭整个水果。
总的来说，橘子虽然好吃，但切勿贪多，每日3-5个足矣。此外，胃肠疾病患者、腹泻人群、糖尿病人群则尽量少吃或者不吃。
来源：澎湃新闻 新华网 科学辟谣平台 人民网
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