洒满阳光的清晨，打包一杯香浓咖啡，来一份松软可口的吐司，走在空气清新的街头，美好的一天又开始了……等等，你确定这不是去年春天的景象？时下受到新冠病毒疫情的影响，宅家的你可能要切换为家庭主厨的身份哦，嘿嘿，那就升级自己的烹饪技能吧，今天，我们就从最简单的吐司入手吧！
吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，是用烤箱制作的长方形面包。成品吐司可以直接食用，也可以作为一个基本款，搭配各种食材形成新的美食。那还等啥呦？快打开冰箱取出库存的吐司片，就让我们开始一场与吐司的华丽约会吧：
1、煎蛋甜多士：所需食材：甜吐司片（4片）、鸡蛋（1个）、芝士片（4方片）、白糖若干
制作方法：
1、将吐司片对角切成三角形
2、鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀，用小毛刷蘸全蛋液刷切好的吐司两面
3、平底锅热油起锅，喜欢黄油的也可以用黄油煎，吐司表面煎至稍有金黄色即可
4、吐司稍冷后中间夹上切好的芝士片，然后摆盘就可以了。
TIPS:做这款美食的时候，吐司要放在冰箱冷藏一夜，这样煎之前的吐司会比较硬实，两面好粘上蛋液，同样的，煎馒头、包子什么的，也是预先放冰箱冷藏一下，煎出来的效果会更好。
所需食材：咸吐司片（1片）、鲜牛油果（半只）、甜沙拉酱（若干）
制作方法：
1、吐司手撕成细条
2、牛油果肉用勺子挖出覆盖在吐司条上
3、挤上沙拉酱
TIPS:也可以是甜吐司搭配千岛酱，口感更独特。牛油果的选择比较重要，要选择摸上去稍微软的果实，太软也不行，太软的话也许内部已经变质。可以用勺子将果核挖出，方便果实切片。
所需食材：咸吐司片（1片）、青椒（半只）、甜玉米粒（若干）、火腿肠（1根）
制作方法：
1、吐司微波炉加热加热20秒左右放置餐盘内备用
2、青椒、玉米粒焯水后用滤网去除多余水分铺在吐司上
3、热油起锅，火腿肠切片稍炒热后铺吐司上
TIPS:视个人口味添加沙拉酱或者蛋黄酱。青椒、玉米等蔬菜用焯水的方式烹饪可以更大限度地保持其中的营养成份，不需要加盐油调味，煎炒后的火腿已经有足够的盐油满足身体摄入量。
所需食材：甜吐司片（1片）、芝士（1/2片）、火腿肠（若干）
制作方法：
1、吐司片对角切成三角形备用
2、火腿肠切片热油稍炒热，无须放盐，火腿本身已经有咸度了。
3、加入切好的芝士片即可
TIPS:喜欢清淡口味的，火腿肠就不用热炒，另：火腿肠也可以换成煎蛋饼或者培根，如果是蛋饼或者培根，就要稍微加点盐调味。
所需食材：甜吐司片（1片）、柠檬（半只）、冰糖（20克）、饮用水适量
制作方法：
1、半只柠檬去皮剔籽后加少许水、加冰糖熬煮20分钟左右至胶状
2、吐司片切小方块微波加热20秒至边缘稍硬
3、去除柠檬残渣，取胶状柠檬酱用餐刀涂抹吐司表面即可
TIPS:柠檬也可以替换成橙子、草莓、蓝莓。果酱的熬制关键是，要用冰糖，并且，最后的几分钟一定要在边上看着，不然很容易糊锅，到时候就变成了暗黑料理。
所需食材：甜吐司片（1片）、黄金奇异果（1只）、雀巢淡奶油（250毫升）、细砂糖（2大勺）
制作方法：
1、把吐司片对切成4小片。
2、洗净切好奇异果，大小随意。
3、 打发奶油，首先打发的量不能太少，一次打发吃不完可冷藏3天左右，250毫升淡奶油搭配2大勺细砂糖，把糖放到奶油里用打蛋器2档打发4分钟左右，直到奶油变浓稠，依附在打蛋器上呈现小弯钩形状即可。
4、 把奶油抹在土司片上，放上奇异果就OK了。如果你的奇异果还没熟透，可以在奇异果上淋小半勺蜂蜜，就可以均衡一下微酸的口感。
• TIPS:要使用动物奶油，植物奶油是人造奶油，含有大量的反式肪酸，会导致肥胖，也会影响少年儿童中枢神经系统的生长发育。
所需食材：咸吐司片（1片）、鸡蛋（1只）、火腿（1根）、水浸三文鱼肉（2勺）、花生酱若干、黑胡椒粉若干
制作方法：
1、开启水浸三文鱼罐头取出2勺鱼肉，起油锅稍煎一下
2、放入花生酱、黑胡椒调味。
3、煎鸡蛋，不要放盐，三文鱼已经有足够的咸味，控制盐的摄入对身体会更好。
4、把炒好的三文鱼肉夹入切好的吐司小片，点缀煎鸡蛋、火腿，用牙签固定。好了，现在要做的就是去找一部可以搭配的电影，没错，此款三明治可以替代观影小吃！
TIPS:没有三文鱼也可以用别的鱼肉代替。黑胡椒是鱼类的好朋友，尤其是煎海鱼的时候，是绝配，去腥提味。我使用的是大连产的水浸三文鱼罐头，质量不错。
所需食材：甜吐司片（1片）、香蕉（1个）、巧克力片（1小块）、炼奶若干
制作方法：
1、吐司片切掉四条硬边待用
2、在吐司片上涂上适量炼奶，把剥好的香蕉放在吐司片上卷起来
3、水果刀用热水烫过之后把吐司卷切成小段
4、巧克力用个小碗隔水融化，用勺子淋到吐司卷上点缀。追求极致美感的可以用裱花袋挤巧克力酱装饰。
TIPS:切各种吐司、蛋糕、寿司的秘诀之一是，热水过刀，也就是在切件之前，用热水烫一下刀，这样切出来的食物才会干净利落。
所需食材：咸吐司片（1片）、口磨（2小只）、奶酪片（1片）、黄油若干、黑胡椒若干
制作方法：
1、黄油下锅煎蘑菇，放黑胡椒调味
2、烤箱上下层150度预热
3、炒好的蘑菇平铺在吐司片上，覆盖奶酪片
4、放入烤箱150度烤3分钟左右即可
TIPS:用奶酪片烤出来的效果是整片的，如果平时喜欢用马苏里拉芝士碎玩烘焙的也可以尝试，风味各有千秋。
所需食材：甜吐司片（1片）、青瓜（半根）、鸡蛋（1个）、火腿（1根）、沙拉酱若干
制作方法：
1、吐司片切成4小片、青瓜斜刀切成小片备用
2、鸡蛋打散加盐煎熟切成正方形小片
3、吐司片上刷沙拉酱，刷一层放一层青瓜或者鸡蛋或者火腿
4、长方形便当盒底部铺好油纸，把做好的吐司放进去就可以打包去上班啦
TIPS:跟第一款吐司的做法不同的是，这款吐司制作之前不要放冰箱。现在天气不热，室温下是不会变质的，吐司放冰箱后水份流失，食用的时候会干柴，影响口感。
看细心的读者一定发现了，按照搭配不同食材、采用不同烹饪方式，吐司还有千变万化的吃法，所以，这就是烹饪的乐趣所在啦。以上的图文，您是不是对吐司有了新的认识呢？赶紧解锁学习到的新技能吧！
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