一个妈妈两个娃，宅在家里哪儿也去不了，本来还计划着春节带孩子们出去吃大餐，现在也没法实现了，只好在家宅吃宅喝。不过因为出不了门，运动量不大，所以也吃不了太多东西，每顿饭两道家常菜，中午多个汤，没有大鱼大肉，以清淡营养、简单易做为主，来看看我们昨天在家吃了什么吧！
午餐：大米饭、莴笋叶鸡蛋汤、家常烧带鱼、醋溜土豆丝。
因为过年没打算在自己家呆，所以根本没有准备菜，从网上下单买的蔬菜水果还没有到，只能靠少许的存货救急。还好我们只有三个人，我和两个孩子也吃不了多少菜，所以定的标准就是每顿饭两道菜，中午吃米饭，可以多一个汤，这样不剩饭，不会产生浪费。
做法：带鱼是过年的时候裹了面糊炸过的，只剩下这一小盘了。炒锅上火烧热，放少许食用油，放葱姜蒜炝锅，再倒入一大勺生抽酱油、一大勺香醋、少许冰糖，煮开以后再放进炸好的带鱼，小火炖入味，最后大火收汁即可。
鲜香入味，很是下饭，这道菜是我家过年的必备菜，从小吃到大，一直吃不够！
做法：土豆去皮切成丝，用清水冲洗干净后沥水备用；枸杞用清水浸泡备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，放葱炝锅，再倒入土豆丝翻炒断生，加盐调味，烹入白醋翻炒均匀，是后放进枸杞，快速翻炒后即可出锅。
咸中带酸，开胃下饭，虽然土豆便宜，但是营养好，口感好，全家人都很喜欢。
做法：莴笋叶清洗干净后切碎备用，鸡蛋放到碗里搅拌均匀，一勺淀粉加一勺清水拌均匀调成水淀粉；汤锅加入清水，烧开后，放进莴笋叶，再度沸腾后，倒入水淀粉，边倒边搅拌，淀粉多的话，汤水会渐渐浓稠一些，鸡蛋液倒入锅里，迅速成为蛋花汤，加盐调味，淋入香油，关火即可。
简单易做的快手汤，莴笋叶是以前买的莴笋，叶子比较嫩，就用保鲜膜包好放到冰箱里，能保存一周左右，烧汤很合适。
晚餐：红枣小米麦仁粥、清炒鸡毛菜、胡萝卜炒鸡蛋
下午终于买来了新鲜的蔬菜和水果，塞满了冰箱，心里踏实多了。我家两个孩子不怎么爱吃肉，所以新鲜的蔬菜不能少，尤其是胡萝卜、鸡蛋 和绿叶子的蔬菜。
做法：胡萝卜去皮切丝，鸡蛋放到碗里搅拌均匀；炒锅上火烧热，放少许食用油，先放进胡萝卜丝翻炒断生，加盐调味。胡萝卜不吸油，断生之后锅里还会有油脂，而且会变成胡萝卜的橘黄色，倒入蛋液，等蛋液凝固，翻炒成块后即可出锅装盘。
我家两个孩子都特别喜欢这道菜，不仅简单易做，还营养丰富，好吃又下饭。
做法：鸡毛菜洗净后沥水备用，炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡毛菜放到锅里翻炒断生，加盐调味，即可出装盘。
鸡毛菜缩水率很高，一大袋子才炒出这么一盘，清爽鲜嫩营养好，很是好吃，是我喜欢的绿叶蔬菜之一。
我家晚上的主食基本就是粥 面食，比较好消化，这个烙馍是在老家买的，柔软筋道，口感很不错，我带了二十多张回来，冷冻在冰箱里，每次吃之前就放到锅里蒸几分钟就好，是我喜欢的面食之一。
做法：砂锅烧开水， 把小米、麦仁洗净放到锅里，煮开后放进去核红枣，熬煮至喜欢的浓稠度即可。
每顿饭两个家常菜，清淡营养，简单易做，看着有点少，不过对我们三个人来说，刚刚好，能吃完不浪费，您觉得怎么样呢？有没有和我一样，一个人带着俩孩子在家宅着的呢，每天做点什么吃的呢？欢迎来分享。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
,
