大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
生蚝，又叫牡蛎，一种海洋软体生物，是所有食物中含锌最高的，补锌必备美食。当然味道也是相当的好，自然逃脱不了中国人的”魔掌“，没有一只生蚝能活着走出中国！一只也没有！
生蚝的做法有许许多多种，不过大家最常见的应该就是宵夜摊上的蒜蓉烤生蚝了，鲜美多汁的生蚝配上炒香秘制的蒜蓉，一口咬下去汁水四溅，生蚝的鲜蒜蓉的香在嘴里绽放出来，那味道那滋味，比初恋还让人难以忘怀，真真是教人念念不忘。
不过今天我们不做蒜蓉烤生蚝，我们来分享一个葱姜生蚝的做法，味道也是非常的不错，做法还很简单。
今天用到的材料一共有：生蚝、葱、生姜、辣椒、花生油、生抽、蚝油、盐
做法如下：
1.从菜市场买回来几斤新鲜生蚝，把外壳冲洗干净后下开水锅煮3分钟左右。
2.煮熟的生蚝捞起来放凉后，把生蚝的肉挖出来，冲洗干净，晾干水分备用
3.把生姜切丝、葱切段，辣椒切碎，如果不吃辣椒可以不放哦。
4.锅里放花生油把葱白，生姜丝，辣椒放下去炒香。
5.把晾干水分的生蚝肉倒进去爆炒。
6.放蚝油、生抽、一点点的盐，快速翻炒。
7.翻炒均匀后迅速倒入葱段，关火，翻炒均匀就可以出锅了
8.葱姜生蚝就做好了，成品如下，这道菜呢非常好吃也很下饭，个人感觉比蒜蓉生蚝还好吃哦
这个生蚝看着就食欲大开，一口一个非常爽
