馒头是家家常见的主食,如今为了哄娃,很多人在普通馒头上开始花心思,做出各式各样卡通面食,我是个没有娃的主,也不知道这样的馒头,你家宝贝儿舍得下口吗?
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 100g
- 温水 50g
- 酵母 1g
- 南瓜粉 10g
- 竹炭粉 少许
做法步骤
1、酵母用温水融化开。
2、加入面粉,先用筷子搅拌成棉絮状
3、在用手揉到无干粉状态,先不用揉光滑哦。往下看。
4、取出10g面团,保鲜膜包起来备用。
5、剩余的面团里,加入南瓜粉,开始揉吧。
6、一直揉到光滑为止!盖上保鲜膜备用。
7、预留的10g面团。其中7g加入竹炭粉揉光滑。
8、3g原色揉光滑。3个颜色的面团全部做好盖上保鲜膜!
9、取出黄色面团,平均分成3份。50g左右每个 ,滚圆至光滑的面团。
10、整形成图片中这样,鹅蛋型?差不多吧。做好盖上保鲜膜备用。
11、在取出黑色面团,擀开擀薄。
12、切出3条细条。
13、粘在面团的中间偏上方位置
14、准备两个圆形模具,一个口径大一点,一个口径稍小一点。 先用大一点的压出6个圆片。
15、像图片这样粘好。(记得沾水)
16、再取出白色面团擀成薄片。
17、用小一点口径的圆形模具压出6个圆片。
18、像图片这样粘好。(记得沾水)
19、在用黑色面团,揪出一点搓成圆球。
20、像图片这样粘好。(记得沾水),粘好之后,用牙签戳一下压下去。
21、用他来做嘴巴。可以尽情发挥你的想象力。
22、在取一块黑色面团,搓成细的长条。 微笑的?
23、张嘴的?
24、牙齿的?随便玩吧~~
25、全部做好,发酵至1倍大就可以了。放入蒸锅蒸10分钟闷3分钟取出。
26、成品
小贴士
不喜欢南瓜粉的可以用南瓜泥代替,具体比例可以搜索一下我之前的菜谱:南瓜馒头 配方给出的分量很小,自行加倍制作吧。
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