鸡腿菇烧肉片的做法（肉片鸡腿菇）

原料

鲜鸡腿菇400克,猪瘦肉100克,青椒条、红椒条各20克。

调料

葱花、姜片、蒜末、精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、香油各少许,鲜汤、鸡油各3大匙。

制作步骤

1、鸡腿菇洗净,切成宽条,再放人沸水中焯烫下,捞出晾凉,沥干水分;猪肉洗净,切成薄片。

2、锅中加入鸡油烧热,下人葱花、姜片、蒜未炒香,再放人猪肉片略炒,然后加鲜汤、精盐料酒、白糖,放人鸡腿菇、青、红椒炒至入味,再加人味精,用水淀粉勾芡,淋人香油即可