美味香酥的蛋挞不管是大人还是孩子，都非常喜欢。特别是刚出炉的蛋挞，真是好吃的不得了，虽然蛋糕，面包众多，但蛋挞总会占有一席之地。不管是烘焙爱好者，还是普通人如果可以很简单的自己烤一份蛋糕，享受刚出炉的美味，那是再好不过的了。外面买的蛋挞皮都是植物黄油，吃了不健康。自己做千层酥皮又非常复杂，不好掌握。这次我们用吐司片来代替蛋挞皮，烤出来一样香酥可口，一点不比普通蛋挞差。做法简单，成本低，口感又好，还可以做出花形不到半小时就可以做出美味的蛋挞哦。蛋挞皮：吐司六片蛋挞水：动物性淡奶油90克，牛奶70克，细砂糖40克，蛋黄2个，低筋面粉5克，做法：
吐司片切去四边，把擀面杖擀成片。用切模切成圆形。
放入杯子蛋糕模具中，捏出花形。
将蛋挞液的所有原料混合均匀，过筛备用。
将过筛好的蛋挞液倒入吐司蛋挞皮中。
放入预热180度的烤箱，中层，烤到皮表面金黄，蛋挞液不流动即可。大概需要15到20分钟。
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