哈喽，大家好，我是大厨小雄哥，今天来分享一道杏鲍菇非常鲜美的做法。
杏鲍菇是一种生长于欧洲地中海区域，中东和北非，但也有亚洲部分地区生长的实用性菌类。
杏鲍菇因为它具有杏仁的香味，还有菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名杏鲍菇！
凉拌杏鲍菇的做法：1、我们用到2根杏鲍菇，2个小米椒，适量的葱花，还有1个独蒜。
2、杏鲍菇对半切，这样等下蒸的时候才容易蒸熟。
3、小米椒去头切圈，葱花切成末；大蒜去皮同样切成末；装碗里面备用。
4、锅里面水烧开放入杏鲍菇，大火蒸5分钟。蒸软蒸熟，捞出放凉备用。
5、锅里面加油烧热，放入一些葱花段，开小火把葱炸干炸香，这样炸出了葱油才香。接着放入小米椒和蒜末爆香，爆香后放入5克生抽、1克蚝油、8克陈醋搅拌均匀，做成味水备用。
6、放凉的杏鲍菇直接用手撕成条，由图片中所示。然后淋上调好的味水，放上葱末点缀就可以开吃了。
一道非常鲜美、又开胃的下饭凉拌家常菜就做好了，你学会了吗？欢迎在下方点赞、点收藏哦！
