俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后老阿姨，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧~
农村有句老话“鸡鸭你莫怪，本是餐桌上一道菜”。几千年来，鸭子一直作为家禽被饲养，也算是我国老百姓餐桌上的硬菜。
各个地方都有不同的鸭子吃法，比较著名的有北京烤鸭、南京盐水鸭、成都冒烤鸭、广式烤鸭、湖南酱板鸭等等，各有特色，难分高低。
其中北京烤鸭比较有名，所以有人提出“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾”的说法，北京当地人也比较喜欢吃烤鸭。
王婉婷是个90后老北京人，祖上几辈都在北京生活，小康家庭，无忧无虑，毕业后在一家科技公司工作。
在公司，婉婷认识了同为90后的网络工程师王伟，一个来自于河北石家庄农村的男孩。经过几年打拼，王伟已在五环买了房，付了首付。
日久生情，两人慢慢地走到了一块，很多人不看好这对北京人和农村人的爱情，分分合合几次，两人仍然在一起，甜蜜如初。
正所谓是“丑媳妇早晚要见公婆”，更何况婉婷这么温柔淑女，更应该见男方父母了。
于是，在去年五一假期，王伟带着婉婷坐着动车回到家乡，两个多小时就到了，现在真的好方便。
为了见未来公婆，婉婷好好打扮了一番，还提着大包小包的礼品，非常重视。王伟父母非常喜欢这个大城市女孩，母亲拉着婉婷的手问东问西，非常热情。
临近中午，王伟母亲准备了一桌子菜，非常丰盛，王伟母亲提前了解了婉婷的口味，贴心地准备了一桌子菜。
婉婷看到最中间的烤鸭，露出欣喜的笑容，王伟母亲解释到“早就听王伟说你爱吃烤鸭，这是俺专门从镇上买的，才18块钱一只。”
婉婷听后若有所思，一口也不想吃了，但为了照顾未来婆婆的面子，她夹了一筷子放到了碗里，自始至终都没吃。
吃完饭后，婉婷向王伟抱怨“那只鸭子才18块钱一只？我没听错吧？18块钱能买只鸭子吗？人家难道不挣钱吗？熟食店的水电费、房租不要钱吗？不会是病死鸭吧？”
这也不怪婉婷，平时他们在北京吃的烤鸭都得二三百元一只，这18元一只，价格差了十几倍，确实值得怀疑。
王伟听后，直接说这鸭子可以吃，并耐心地解释了三条原因，婉婷听后释怀了。
一、品种不同像北京烤鸭选用的填鸭，这种鸭子生长期长，后期需要人工填食，吃饲料比较多，鸭子也比较重，能达到四五斤，因此养殖成本高。而街边的烤鸭选用的是樱桃谷鸭，生长期短，一个月就能出栏，鸭子小，一般就一二斤，所以成本低。
樱桃谷鸭的附加值很高，鸭毛可以用来制作羽绒服，鸭内脏可以用来卤味，鸭头、鸭掌、鸭血也能卖钱，所以除了鸭肉，鸭子还能创造很多价值。因此，单纯鸭肉可以卖的价格低点。
三、成本低这种鸭子都是规模化生产，街边小店买进的都是处理好的冷冻鸭子，只需要腌制、烤制就行，不用再处理。一只生鸭子的价格超不过10块钱，一般都在8块钱左右，所以即使卖18一只，仍然有不小的利润空间。假如一只挣8块钱，一天卖50只，那也有400块钱进账了。
对于婉婷担心的是否是病死鸭的问题，王伟机智的用一句玩笑话就解决了——哪有那么多病死鸭，死的的那么整整齐齐、一样规格的？
18元烤鸭市场很广阔，尤其是在乡镇农村地区，很多人都买来改善伙食或者招待客人。
您吃过18元烤鸭吗？你家长有吗？
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