厨房消防安全
一起get！
你注意过厨房消防安全吗？
在烹饪美食的时候
你“炸”过厨房吗？
对于“烧得一手好菜”的朋友们来说
油锅起火这类事情
经常会遇到
油锅起火
你会怎么办？
浇水？盖锅盖？拔腿就跑？
到底要怎么办？
今天，小编带你一起学习
扑救油锅火灾必须格外注意的是千万不要往锅里浇水。因为水的沸点只有100°C，远远低于油，一旦水遇到高温的油，会瞬间气化体积膨胀，带起更多的油雾；会形成“炸锅”现象，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。
油锅起火怎么灭？
盖 锅 盖
用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭，但是千万不要立即拿开锅盖。
盖 湿 抹 布
用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，也能与使用锅盖起到异曲同工的效果，注意覆盖时不能留下空隙。
放 青 菜
可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。
用 灭 火 毯
把灭火毯盖上油锅后，没两秒，油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋，它最大的作用是阻燃，还可以反复使用。
厨房用火不离人
用火不离人作为最基本的厨房用火小知识
厨房构件应使用不燃材料制作，炉灶与可燃物之间应保持安全距离。
炉具使用完毕，应立即关闭火焰及气源，通风散热。
离家或者睡前要检查厨房电器是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。
油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并要控制好油温。
煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，沸腾时应调小炉火或打开锅盖，以防外溢熄灭火焰，造成燃气泄漏。
安全使用电器
要定期的清洁厨房电器，以防油烟长期堆积对家电产品造成一定的腐蚀性危害。
要定期检查厨房电器线路，以防电器空转、空烧。
要正确操作使用厨房电器，避免电线裸露、潮湿等情况。
要避免同时使用大功率电器，以免造成电器的过压或老化损坏。
不管是家庭还是餐厅饭店
厨房用火用电集中
有高温、有明火
有油烟、有热源
是火灾发生的高危点
因此，在日常管理中
要特别注意厨房安全
让我们共同努力
创造一个安全的生活环境
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