早早就到菜市场逛了一圈，市场上大部分都是卖小青龙，一只大概七、八两左右，询了下价，也不算很贵，价格还能接受，于是挑选了两只最生猛的龙虾带回家！等买回到家时，才突然醒悟还有个重要的问题没有解决，那就是这龙虾得怎么处理啊！
生猛的小青龙
旁边的龙虾举着2个长长的触须，生龙活虎，好像在向你示威。稍微一靠近，还会突然翘起尾巴，拍打一下，把人给吓得够呛。赶紧想起有事问度娘，于是拿出手机查阅了一番，终于知道要怎么处理了！咱先不着急着说怎么烹饪，咱先从怎么处理这龙虾开始说起。首先，得要把这龙虾分边，可是这生猛的盔甲将军，怎么可能坐以待命呢！这得怎么处理呀！刚开始着实把我着急得团团转，后来弄明白了，其实也就两步动作的事情，那咱就开始动手吧！第一步，先拿个筷子从虾肚子的尾部中间位置往前捅，大概捅进大半个身子吧，虾也就“熄火”了，这时候就可以轻松的分边了，否则活蹦乱跳的虾怎么可能安静的躺着等你来呢？第二步，把虾背朝下，肚子朝上，从中间位置顺着虾头到虾尾，慢慢的剁上一刀，把虾身完美的分成两边。到这里，咱就已经把虾给处理好了，接着得要烹饪这龙虾了！那要怎么烹饪才好吃呢？一般家庭做法的话，个人推荐还是清蒸最好，既简单又能品尝到最原汁原味的海鲜！第一步，准备点蒜头，剁成蒜蓉；第二步，加点酱油、盐跟蒜蓉搅拌一起，再倒上一勺子热油，逼出蒜蓉的香味，制作蒜蓉配料；第三步，把分好边的龙虾平铺在盘子里，均匀的撒上蒜蓉配料；第四步，把龙虾放入蒸笼，大火清蒸8分钟，即可关火出锅。
蒜蓉蒸龙虾
到这里，就已经完成龙虾的烹饪，可以坐等享用美味的龙虾。这样清蒸的龙虾，虾肉鲜嫩多汁，搭配了蒜蓉后，味道更加鲜香，不仅提味还提鲜。别以为吃龙虾就只是把虾肉给吃完就了事，其实虾头和虾脚、触须也非常的有内涵。这龙虾的虾头非常多膏，吃一口简直就是唇齿留香，还有虾脚和触须，硬壳下包裹着最富弹性的虾肉。咬开龙虾触须的壳，取出虾肉，就会发现这里隐藏着两块肉。而且这两块肉是最精华的部位，非常的弹性十足，肉质紧实，带点爽脆，富有口感，唯一可惜的就是太少了。想不到第一次烹饪龙虾就如此成功，只需要简单的两步就可以处理好龙虾。吃完这么美味的龙虾，已经很饱很享受，但还是意犹未尽的感觉！美味的佳肴实在是太诱人了！欢迎大家一起“分享”米饭与美食的文章，喜欢请点“赞”！
蒜蓉蒸longxia
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