如何炒炸豆腐好吃(好下饭)

首页常识更新时间:2023-05-06 19:39:33

我家人基本用来炖汤,不过…小美经过好几次试验,发现用家常方法炒来吃味道很好,实验得出先过水之后再烹饪的味道好很多,直接油炸的过的豆腐有一股淡淡的苦味,不管那是豆腐特有的味道还是油豆腐本身的味道,小美就是不太喜欢那苦味,咱祛除它。

By 小美的美食

用料

做法步骤

1、油豆腐在沸水中煮3-5分钟,待其自然冷却。

2、冷却后的油豆腐把多余的水分挤出,待用。

3、热锅少油,放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒,炒到五花肉的油被逼出来为止。

4、下蚝油和酱油煸香。

5、下油豆腐混合均匀。

6、随后加入适量的水、适量盐。

7、水收干到合适时,下生粉水勾芡,随后放入青菜翻炒成熟即可。

8、吃起来~

小贴士

1.如果不煮的厨友,可用热水多泡洗几遍。 2. 五花肉一定要添加,因为煸五花肉可以让油豆腐吸收猪油进去,豆制品与动物油融合,味道非常适合我们的味觉。

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